Idag ser vi uppkomsten avrörelser som engagerar sig för en annorlunda framtid, närmare naturen och mer i samklang med miljön. En viss återgång till enkelhet har inletts och medför en unik medvetenhet om situationen på vår planet och den framtid vi kommer att erbjuda våra barn.
Bland dessa entusiastiska initiativ finnslokala konsumtion i korta kretslopptger många hushåll möjlighet att leva annorlunda tack vare en ökad medvetenhet om sitt konsumtionsbeteende. Ät hälsosamt, respektera naturen och uppmuntra lokala producenter! Vad mer kan man begära? Vi förklarar mer i den här artikeln.
Direktförsäljning till konsumenter: en ny marknadsföringsmetod
Den relation som nu tenderar att etableras mellan enkonsument som är mån om sin hälsa och sin påverkan på världenoch en producent som vill lyfta fram sina produkter tar formen av solidarisk och genomtänkt konsumtion. Att undvika för många mellanhänder blir sakta men säkert en ny norm och det stora distributionssystemet försvagas i vissa engagerade personers ögon.
Konsumtion i korta kedjor tar den plats den förtjänar i förändringarna som genomförs för enfrämjar en sundare, lugnare och rättvisare framtidför naturen omkring oss. Jordbrukarna har förstått denna nya meningsfulla trend och har dessutom utökat sitt utbud genom att på sina gårdar inrätta försäljningsställen som är tillgängliga för personer som vill köpa deras produkter. Denna nya distributionsform i mindre skala har endirekt inverkan på de lokala producenternaoch är till nytta för oss alla.
Vad är en kort livsmedelskedja?
En kort distributionskedja är ett sätt att distribuera jordbruksprodukter från producent till konsument med endast en mellanhand. Konsumenterna vill i allt högre grad ha en direkt koppling till lokala producenter. De vill äta hälsosamt, konsumera lokalt och framför allt veta varifrån de produkter de köper kommer. Tack vare korta distributionskedjor ochproducenternas öppenhet får dessa nya konsumenter sina behov tillgodosedda.
Hur blir gården en privilegierad plats för försäljning?
För att kunna komma in i systemet med korta distributionskedjor har de lokala producenterna varit tvungna att hitta lösningar.Direktförsäljning på gårdenvar en sådan lösning. Jordbrukarna inrättade butiker på sina gårdar för att sälja sina produkter. Oavsett om det handlade om grönsaker, frukt eller andra produkter hade denna nya närliggande försäljningsplats många fördelar, bland annat att man kunde sälja färska och säsongsbetonade produkter.
Men alla har inte valt att öppna en försäljningsplats på sin gård. Det finns andrasätt att sälja hantverksmässiga och lokala produkterför de jordbrukare som vill fortsätta att sälja sina produkter i korta distributionskedjor.
Traditionell försäljning påmarknader
Denna symboliska sätt attsälja sina produkter utan mellanhandmellan jordbrukaren och konsumenten är välkänd och har funnits sedan urminnes tider. Att delta i försäljningen av jordbruksprodukter på marknader gör det möjligt att nå ut till ett större antal kunder och skapa en uppskattad affärsrelation. Konsumenterna kan handla i lugn och ro och upptäcka lokala jordbruksprodukter utan att behöva gå in i en butik och samtidigt få råd från producenten själv.
Kooperativ försäljning via ett kollektivt system
Jordbrukskooperativ är enförsäljningsplats som samlar flera lokala producenter. Denna typ av försäljningsställe gör det möjligt för konsumenterna att handla från olika producenter samtidigt och få tillgång till ett stort utbud av produkter utan att behöva förflytta sig.
Nyttan med korgar med säsongsprodukter
Vissa gårdar säljerkorgar med säsongens grönsakersom konsumenterna kan köpa, antingen som prenumeration eller styckvis, direkt på gården eller med hemleverans. Det är korgar med säsongens grönsaker eller frukter medvariabelt innehåll beroende på vad som odlas för tillfället. Jordbrukaren ställer sin skörd till förfogande för en korg som är anpassad efter produktionsförhållandena.
Lenkelheten med att sälja via internet
Jordbruket utvecklas också med tiden. För att öka distributionen av sina livsmedel utvecklar vissa jordbrukarewebbsidor för onlineförsäljningpå internet. Med hjälp av sociala nätverk når de direkt ut till lokala konsumenter. Det gör att de kan dela med sig av sin livsstil och vara transparenta när det gäller sina produktionsmetoder och hur deras gård fungerar.
Vill du veta mer om gårdsvärdshus och agriturism?
Försäljning av livsmedel kan också ske genom en relevant restaurangverksamhet, ofta med ekologiska produkter. Vissa gårdar omvandlar nämligen en del av sin verksamhet till värdshus och erbjuder gästmåltider. Det är ett sätt att:
- sprida kunskap om syftet med den egna produktionen;
- dela med sig av sin vardag;
- erbjuda livsmedel från andra jordbrukare i samma område.
Fördelarna med gårdsrestauranger
Gårdsrestaurangerhar flera fördelarför bevarandet av jordbruket och miljön, till exempel:
- direktförsäljning från producent till konsument;
- ingen industriell bearbetning av produkten;
- undvikande av distributionskedjan för storskalig distribution;
- bevarande av lokal småskalig jordbruk.
Agriturismoerbjuder unika upplevelser. Dessutom bygger denna snabbt växande princip på enannan typ av konsumtion av varor och tjänster:
- helt lokal;
- direkt från bonden;
- för hemlagade produkter.
Gårdsrestaurangen är också en plats där konsumenterna kanåkapåsemester. Genom att på detta sätt ge sitt yrke ett nytt anseende öppnar jordbruksproducenterna sinagårdar för semesterfiraresom söker äkthet och en ny syn på deras livsstil.
Vilken inverkan har korta distributionskedjor på jordbrukssektorn?
En konsumtion som numera är inriktad påen enda mellanhand mellan producenter och konsumenter, det vill säga korta distributionskedjor, har en direkt inverkan på jordbrukssektorn. Denna nya konsumtionsform gör det möjligt att:
- delta i en solidarisk och ansvarsfull ekonomi;
- ha direktkontakt med producenterna;
- handla direkt hos producenterna;
- bidra till att bevara och återuppliva småskaligt jordbruk;
- öka jordbrukarnas vinstmarginal vid försäljning;
- ge jordbrukarna möjlighet att få direkt ersättning;
- göra jordbruksvärlden mindre isolerad från din egen;
- lyssna på böndernas behov;
- minska kostnaderna för transport av livsmedel genom att åka direkt till bonden.
Vilka är fördelarna med korta distributionskedjor?
Korta distributionskedjor har lika många fördelar för allas hälsa som för miljön och till och med för samhället i stort. Det första steget motett åtagande att konsumera på ett annat sättleder ofta till fler! Tack vare korta distributionskedjor kan du utan rädsla påbörja en förändring av mentalitet och beteende som smittar av sig på andra.
En betydande inverkan på miljön
Korta distributionskedjor har medfört enpositiv medvetenhet om jordbrukssektorn. Denna medvetna konsumtion minskar avsevärt den ekologiska påverkan, särskilt tack vare minskningen av:
- förpackningar;
- matavfall;
- transporter;
- förpackningar;
- vattenförbrukning;
- bekämpningsmedel.
Positiva effekter på din hälsa
Många konsumenter uppger att de mårbättre sedan de började konsumera lokala produkter. Ofta är livsmedel som kommer frånl
- hälsosammare ;
- högre kvalitet ;
- färskare ;
- rikare på vitaminer och näringsämnen ;
- smakligare ;
- mer säsongsbetonad.
De sociala konsekvenserna av att man rör sig bort från masskonsumtion
Genom att undvika stormarknaderna och deras långa gångar fyllda med själlösa livsmedel skapar du nya band till producenterna. Genom att handla hos dem återger du jordbruket en social dimension. Du öppnar dörren för mänskliga kontakter som inte funnits sedan de stora handelscentren dök upp.
Betydande ekonomiska effekter för lokala aktörer
Fördelarna med korta distributionskedjor är inte bara sociala, miljömässiga och hälsomässiga. Det finns dock en viktig aspekt av denna nya konsumtionsmodell som innebär en betydande ekonomisk fördel. Produktion av livsmedel och en lokal, genomtänkt konsumtion bidrar tillekonomin i din region. Mentaliteten förändras långsamt men säkert. Numera förespråkar många människor som engagerar sig för en annan framtid lokal konsumtion från gårdar i deras område för ensolidär och ansvarsfull ekonomi. Och det smittar av sig!
Hur kan du ändra ditt konsumtionsbeteende?
Även om det tar tid är det uppenbart att korta distributionskedjor växer fram. Det är självklart att en genomgripande förändring av sitt konsumtionsbeteende inte sker över en natt. Det kan också påverka din organisation, både när det gäller dina matvanor och hur du organiserar din vardag.
Denna lokala konsumtion, direkt från producenterna, påverkar också hanteringen av din plånbok. Tvärtemot vad många tror behöver denna typ av beteendeförändring inte nödvändigtvis ske på konsumentens bekostnad. Jordbrukarna får möjlighet att erbjuda sinastrong>livsmedel till det pris de önskaroch framför allt till ett rättvist pris. Genom att bidra till systemet med korta distributionsvägar påverkas producenterna mindre av marknadsfluktuationer och kan därför ta ut högre priser.
Vilka är de dagliga åtgärderna för en mer ekonomisk, ekologisk och rättvis konsumtion?
Enkla åtgärder, som vidtas dagligen, gör det möjligt att inleda förändringen. Tänk på att:
- ta med dig din egen shoppingkasse;
- åka cykel eller gå till fots när du handlar mat;
- köpa kött hos slaktaren i ditt kvarter;
- handla säsongens grönsaker och frukt hos en producent nära ditt hem;
- handla i kooperativ eller närbutiker;
- strosa runt på marknaderna i din region;
- bli medveten om rikedomen hos de lokala producenterna i ditt område,
- tänk på att minska dina förpackningar och därmed ditt avfall.
För att bidra till att bevara jordbruket i din region och visa solidaritet med bönder i svårigheter kan du också beställa på vår webbplats. Vi skänker en procentandel av vår omsättning till föreningen ”solidarité paysans”.
Föredra korta distributionskedjor, en nödvändig åtgärd för morgondagens värld!
För att ta hand om dig själv, hålla dig frisk och säkra framtiden för små jordbruksföretag är korta distributionskedjor fortfarande ett förstahandsval. Hjälp till attåterupprätta jordbrukarnas yrke, besök deras gårdar för att upptäcka deras verksamhet och de underbara produkterna från ett hälsosamt jordbruk. Du kommer att bli överraskad och glad över rikedomen i din region.Var med och forma morgondagens värld, långt från globaliseringen. Se dig omkring: jordbrukarna nära dig väntar bara på att tillgodose dina behov. Korta distributionskedjor är vår gemensamma framtid! Detta plilla steg mot ett medvetet konsumtionsbeteendekan ha stor inverkan på allas framtid. Tänk på det!